\“The Wagyu Experience\“- Eine Hommage an Mecklenburg, Leidenschaft und außergewöhnliche Handwerkskunst
Und es gibt Produkte, hinter denen Menschen stehen, die ihr Leben einer einzigenÜberzeugung widmen: Qualität entsteht nicht über Nacht – sie wächst mit Zeit, Hingabe und Respekt.
Genau diese Geschichte erzählt\“The Wagyu Experience\“, die am 8. August ihre Premiere im Schlosshotel Burg Schlitz feiert.
Im Mittelpunkt des Abends steht nicht allein eines der exklusivsten Fleischprodukte der Welt, sondern die Menschen, die es mit Leidenschaft entstehen lassen: Andrea und Udo Feldmann von Mecklenburger Wagyu in Klein Wokern.
Nur wenige Kilometer vom Schlosshotel Burg Schlitz entfernt züchtet die Familie Feldmann mit großer Hingabe Fullblood-Wagyu-Rinder. Was dort entsteht, ist weit mehr als hochwertiges Fleisch. Es ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung, täglicher Fürsorge und einer tiefen Überzeugung, dass außergewöhnliche Qualität nur dort entstehen kann, wo Tierwohl, Natur und Geduld im Mittelpunkt stehen.
Aus dieser gemeinsamen Philosophie entstand die Idee zu einem besonderen Abend.
Bevor das erste Glas Aperitif serviert wird und bevor der erste Gang den Tisch erreicht, beginnt die Reise dort, wo alles seinen Ursprung hat – auf dem Wagyu-Hof der Familie Feldmann.
Die Gäste erhalten die Möglichkeit, den Hof persönlich kennenzulernen, die Tiere zu erleben, mehr über die Aufzucht, die Philosophie und die Besonderheiten des Wagyu-Rindes zu erfahren und mit den Menschen ins Gespräch zu kommen, die Tag für Tag mit Leidenschaft hinter diesem außergewöhnlichen Produkt stehen.
Erst danach geht die Reise weiter ins Schlosshotel Burg Schlitz.
Dort erwartet die Gäste ein exklusiv komponiertes 5-Gang-Menü, das die Vielfalt des Wagyu-Rindes auf höchstem kulinarischem Niveau interpretiert. Vom fein geschnittenen Tatar über eine kraftvolle Consommé und 48 Stunden geschmorte Bäckchen bis hin zum perfekt gegarten Wagyu-Hauptgang erzählt jederGang ein neues Kapitel dieser Geschichte. Den Abschluss bildet ein außergewöhnliches Dessert mit knusprigem Wagyu-Bacon-Crumble – eine Hommage daran, dass wahre Kreativität keine Grenzen kennt.
Jeder Gast erhält zum Abschluss eine persönlich ausgestellte Genussurkunde der\“The Wagyu Experience\“- als Erinnerung an einen Abend, der weit mehr ist als ein Restaurantbesuch.
Ein Erlebnis statt eines Menüs
\“The Wagyu Experience\“ist keine klassische Dinnerveranstaltung.
Sie ist eine Würdigung regionaler Landwirtschaft, ehrlicher Handwerkskunst und der Menschen, die mit Leidenschaft außergewöhnliche Lebensmittel schaffen.
Sie verbindet Hof und Küche, Produzent und Gast, Herkunft und Genuss.
Sie erzählt die Geschichte Mecklenburgs – vom Weideland bis auf den Teller.
Leistungen
* Führung über den Wagyu-Hof von Andrea und Udo Feldmann in Klein Wokern
* Einblicke in die Haltung, Philosophie und Besonderheiten des Fullblood Wagyu
* Aperitif im Schlosshotel Burg Schlitz
* Exklusives 5-Gang-Menü\“The Wagyu Experience\“
* Persönliche Genussurkunde
* 199€ pro Person
* Korrespondierende Weinbegleitung 85€ pro Person
Der Abend kann als exklusives Arrangement mitÜbernachtung oder als Restaurantgast ohne Übernachtung gebucht werden.
Die Teilnehmerzahl ist bewusst begrenzt, um jedem Gast ein persönliches und intensives Genusserlebnis zu ermöglichen.
Jan König, Hoteldirektor des Schlosshotels Burg Schlitz:
\“Mit der Wagyu Experience möchten wir nicht einfach ein Menü servieren. Wir möchten den Menschen hinter diesem außergewöhnlichen Produkt eine Bühne geben. Andrea und Udo Feldmann leisten mit ihrem Hof eine beeindruckende Arbeit. Es ist uns eine Herzensangelegenheit, diese Geschichte zu erzählen und unseren Gästen zu zeigen, dass wahrer Luxus dort beginnt, wo Leidenschaft, Zeit und Respekt zusammentreffen.\“
Categories: Allgemein
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