Pflanzliche Eis-Basis zur Softeis-Herstellung Veganes Soft Serve von Arla®Pro für kreative Dessert-Konzepte
Praxisnahe Basis für Softeis und Desserts
Plant-Based Soft Serve wird als gebrauchsfertige Mischung im 2-Liter-Tetrapak angeboten und ist mit allen gängigen Softeis-Maschinen kompatibel. Die Rezeptur sorgt für ein stabiles Softeis-Erlebnis, die ersten Tropfen bilden sich erst nach etwa acht Minuten. Dadurch behält das Produkt seine Form auch unter hoher Frequenz und eignet sich für den Einsatz im hektischen Tagesgeschäft.
Soft Serve als Baustein moderner Dessert-Ideen
Der Mix kann klassisch im Becher oder in der Waffel eingesetzt werden und dient zugleich als Basis für zeitgemäße Dessert-Kreationen. Beispiele reichen von Softeis-Bechern mit hausgemachten Toppings über Bubble-Waffeln mit knusprigen Karamellkomponenten bis hin zu Shakes, bei denen der flüssige Mix mit Eis und Fruchtpürees kombiniert wird. Auf diese Weise lässt sich Plant-Based Soft Serve in bestehende Karten integrieren und unterstützt Betriebe dabei, ihr pflanzliches Angebot im Dessert-Bereich auszubauen, ohne zusätzliche Prozesskomplexität zu erzeugen.
„Milch wird immer im Mittelpunkt des Geschäfts von Arla stehen und ist die wichtigste Zutat für die große Mehrheit unserer Produkte. Gleichzeitig sehen wir, dass immer mehr Verbrauchende sich für Produkte auf pflanzlicher Basis interessieren. Mit unserem einzigartigen Know-how undunserer Innovationskraft ist es für uns daher selbstverständlich, in diesen Markt einzutreten, der unmittelbar an die Kategorie Milch angrenzt. Im Bereich der pflanzenbasierten Produkte sehen wir ein attraktives, ergänzendes Geschäftsfeld für uns als europäische Molkereigenossenschaft“, so Sarah Eickoldt, Germany Culinary Lead Foodservice.
Categories: Allgemein
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