Zwiebelhonig&Rettichsirup: Was an den Erkältungs-Klassikern wirklich dran ist
Und genau dann passiert oft Folgendes: Man will„irgendwas tun“, das schnell geht, daheim verfügbar ist – und zumindest den Hals beruhigt oder den Hustenreiz erträglicher macht.
Wichtig dabei: Hausmittel sind keine Medikamente und ersetzen keine medizinische Abklärung. Aber: Manche Anwendungen können symptomatisch unterstützen – zum Beispiel, weil Sirup und Honig den gereizten Hals „beschichten“ und dadurch beruhigen. Für Honig gibt es dafür sogar systematische Auswertungen (v. a. bei akutem Husten, auch bei Kindern über 1 Jahr).
„Hausmittel sind für viele Menschen ein Ritual, das gut tut – die saubere Einordnung ist jedoch wichtig: Was ist Tradition, was ist wirklich untersucht, und wo braucht es klare Grenzen.“ – DI Dr. scient. med. Patricia Sonja Purker, Geschäftsführerin, Naturakademie Villa Natura GmbH
Was realistisch zu erwarten ist – und was nicht
Realistisch:
– kann den Hals beruhigen (vor allem abends/nachts)
– kann helfen, den Hustenreiz erträglicher zu machen (bei manchen spürbar, bei anderen weniger)
– kann ein sinnvolles„Selbstfürsorge-Ritual“ sein: warm halten, trinken, schlafen
Nicht realistisch:
-„heilt“ Erkältung oder Grippe
– ersetzt Arztbesuch bei starken oder anhaltenden Beschwerden
REZEPT 1: Zwiebelhonig
Für wen? Vor allem bei kratzigem Hals und Reizhusten – als begleitendes Hausmittel.
Zutaten (ergibt ca. 120–180 ml Sirup, je nach Zwiebel):
– 100 g Zwiebel (? 1 mittelgroße Zwiebel), fein gewürfelt
– 100 g flüssiger Honig (Faustregel: 1:1 nach Gewicht – so ist alles gut bedeckt)
– (Alternative: 100 g Zucker; Honig nicht für Kinder<1 Jahr.)
Zubereitung:
– Zwiebel sehr fein würfeln.
– In ein sauberes Schraubglas abwechselnd Zwiebel und Honig schichten, bis alles bedeckt ist.
– Mindestens 6 Stunden, idealüber Nacht, ziehen lassen.
– Durch ein Sieb abseihen, Sirup im Kühlschrank lagern.
Aufbewahrung: Kühl lagern, sauberen Löffel verwenden, rasch verbrauchen.
REZEPT 2: Schwarzer-Rettich-Sirup (mit Kandis oder Honig)
Für wen? Klassisch bei Husten (traditionell) – viele mögen ihn, weil er „kräftig“ schmeckt und schnell fertig ist.
Zutaten:
– 1 großer Schwarzer Rettich
– Kandiszucker (braun oder weiß) und/oder Honig
– 1 sauberes Glas
Zubereitung (Rettich-Methode):
– Rettich waschen,„Deckel“ abschneiden.
– Innen mit einem Löffel oder Messer aushöhlen (Rand mind. 1 cm dick stehen lassen).
– Unten mit Stricknadel/Spieß ein Loch stechen, damit der Sirup ablaufen kann.
– Das ausgehölte Innere des Rettichs klein schneiden, mit Zucker und/oder Honig vermengen und in den Rettich füllen. Rettich-\“Deckel\“auflegen.
– Rettich auf ein Glas setzen, einige Stunden (oderüber Nacht) bei Raumtemperatur abtropfen lassen.
– Sirup im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen.
Alternative (Glas-Methode, wenn Rettiche klein sind): Rettich fein würfeln, im Glas mit Kandis/Honig mischen, ziehen lassen, abseihen.
SICHERHEITS-CHECK: bitte darauf aufpassen
– Kein Honig für Kinder unter 1 Jahr (Risiko für Säuglingsbotulismus).
– Sauber arbeiten: Glas vorher heiß ausspülen/sterilisieren, immer mit sauberem Löffel entnehmen.
– Wann Hausmittel nicht reichen: Bei anhaltend hohem Fieber, Atemnot, Brustschmerzen, Herzrasen oder blutigem Auswurfärztlich abklären.
– Wenn Husten lange bleibt: Hält Husten 2–3 Wochen an oder verschlechtert sich deutlich: bitte medizinisch abklären.
Categories: Allgemein
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