Ganz in Weiß- Das Forum Steglitz feiert den Spargel
Wer an Spargel denkt, denkt häufig zuerst an Sauce Hollandaise, Kartoffeln und Schnitzel. Im Forum Steglitz wird das Thema nun deutlich größer gedacht. Eine Ausstellung zeigt, dass hinter einer Spargelstange weit mehr steckt als nur ein saisonales Gemüse. Wo kommt Spargel ursprünglich her? Wie wächst er? Welche Rolle spielen Kräuter? Und warum wären viele Pflanzen ohne Insekten kaum denkbar?
Dafür verwandelt sich die Fläche im Erdgeschoss des Forum Steglitz vor Woolworth in eine grüne Erlebniswelt. Sitzbereiche aus Naturmaterialien, bepflanzte Elemente und verschiedene Informationsstationen laden Besucherinnen und Besucher zum Entdecken und Verweilen ein. Spannende Einblicke gibtes unter anderem zur Geschichte des Spargels, seinem Wachstum, regionalen Traditionen und kreativen Rezeptideen – von klassischen Gerichten bis zu überraschenden Varianten. Ergänzt wird die Ausstellung durch Themen rund um Kräuter, Natur und die kleinen Helfer im Garten, die oft im Hintergrund arbeiten, aber eine große Bedeutung für unsere Lebensmittel haben.
Mitmachen ist ausdrücklich erwünscht: Im Zentrum der Fläche wartet ein Gewinnspiel auf alle Besucherinnen und Besucher. In einer transparenten Vitrine heißt es:\“Wie viele Spargelstangen befinden sich im Würfel?\“Wer richtig schätzt oder besonders nah dranliegt, kann attraktive Gewinne rund um das Thema Spargel mit nach Hause nehmen.
Spargel mit Eventcharakter
An den beiden Eventtagen am 12. und 13. Juni von 12:00 bis 18:00 Uhr wird es zusätzlich kulinarisch und kreativ. Dann verwandelt sich eine weitere Aktionsfläche in einen kleinen Spargelmarkt mit Genuss- und Mitmachstationen. Besucherinnen und Besucher können eine frisch zubereitete Spargelsuppe nach Rezept von Spitzenkoch Markus Herbicht probieren. Das Rezept gibt es selbstverständlich direkt zum Mitnehmen – damit der Spargelgenuss zu Hause weitergehen kann.
Für zusätzliche kreative Gemüse-Inspiration sorgt an den Eventtagen außerdem Dani Posern, bekannt als die\“Einweck-Queen\“des MDR. Sie zeigt, dass Spargel nicht allein glänzen muss und präsentiert mit Radieschen einen frischen Begleiter der Saison. Dabei geht es bewusst um nachhaltigen und kreativen Umgang mit Lebensmitteln: Besucherinnen und Besucher können eingelegte beziehungsweise gepickelte Radieschen probieren und erleben, wie aus dem oft unterschätzten Grün der Radieschenpflanze ein aromatisches Pesto entsteht. Die passenden Rezepte gibt es direkt zum Mitnehmen – zum Nachmachen zu Hause und vielleicht als Inspiration, künftig auch vermeintliche Küchenreste mit neuen Augen zu sehen.
Wer selbst aktiv werden möchte, kann Geschirrtücher – passend als praktische Möglichkeit zur Spargelaufbewahrung – oder Jutebeutel kreativ gestalten. Außerdem wartet eine kleine Herausforderung auf alle Gäste: Bei der Spargel-Schäl-Challenge treten Besucherinnen und Besucher gegeneinander und gegen die Zeit an. Wer besonders geschickt ist, gewinnt nicht nur Ruhm und Ehre, sondern darf den geschälten Spargel direkt mit nach Hause nehmen.
So entsteht mitten im Forum Steglitz ein Ort, an dem Wissen, Genuss und Mitmachen zusammenkommen – und an dem aus einer Spargelstange plötzlich eine ganze Frühlingswelt wird.
Categories: Allgemein
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