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Wer Schokolade liebt, wird diesem Südafrikaner nicht widerstehen können. Der Chocolate Block ist das Steckenpferd des Hauses Boekenhoutskloof in Franschhoek, das eines der ältesten Weingüter in Südafrika ist. Und mit hugenottischen Wurzeln.
Winzer Marc Kent besucht regelmäßig Frankreich. So verwundert es nicht, dass Boekenhoutskloof nicht nur seine Tradition und Wurzeln pflegt, sondern zeitgleich an neuesten Entwicklungen im französischen Weinausbau eine Inspirationen sucht.
In den 20 Hektar Weingärten werden Sauvignon Blanc, Semillon und Syrah, Semillon, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc ausgebaut.
Der Chocolate Block 2014www.goo.gl/fx0jo6 ist eine Geschmacksexplosion aus Himbeeren, Kräutern, dem Grapefruitton und einer im kühlen Klima gewachsenen Syrah. In seiner Struktur ist der 2014er Jahrgang um einiges intensiver als seine Vorgänger, woran die Porseleinberg Syrah nicht unschuldig ist. Die Schokolade schmeichelt.
www.xanthurus.de

Posted by on 31. August 2016.

Categories: Bilder, Hotel & Gaststätten

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